Нож для резки из нержавеющей стали с высоким содержанием углерода для картофельной обработки пищевых продуктов 106x19x0.4 мм

106x19x0.4 мм высокоуглеродный стальной резчик для картофеля

Описание:

Вот основные свойства материалов лезвиев, используемых в пищевой промышленности:

1Нержавеющая сталь:

• Нержавеющая сталь является наиболее распространенным материалом для ножей и лезвиев для пищевой промышленности.
• Он обладает превосходной коррозионной стойкостью, что имеет решающее значение в часто влажных и влажных условиях обработки пищевых продуктов.
• Лезвия из нержавеющей стали могут сохранять острые края в течение разумного периода времени и относительно легко резаться.
• Обычно используемые классы нержавеющей стали включают 304, 430 и 420.

2Нержавеющая сталь с высоким содержанием углерода:

• Клинки из нержавеющей стали с высоким содержанием углерода имеют более высокое содержание углерода, чем стандартная нержавеющая сталь.
• Повышенное содержание углерода повышает твердость и способность крепких лезвий.
• Клинки из нержавеющей стали с высоким содержанием углерода могут оставаться острыми дольше, но они могут быть более подвержены коррозии, чем нержавеющая сталь с низким содержанием углерода.

3Керамика:

• Керамические лезвия, изготовленные из таких материалов, как оксид циркония, обладают исключительной твердостью и износостойкостью.
• Керамические лезвия могут сохранять очень острый край в течение длительного периода времени, что делает их подходящими для выполнения задач прецизионной резки.
• Тем не менее, керамические лезвия более хрупкие, чем стальные, и могут быть склонны к трещинам или разломам, если подвергаются ударам или чрезмерной силе.

4Композитные материалы:

• Некоторые лезвия для переработки пищевых продуктов имеют композитную конструкцию с нержавеющей сталью и керамическим или другим твердым покрытием.
• Эта комбинация направлена на обеспечение коррозионной стойкости нержавеющей стали с отличной способностью к удержанию края керамики или другого твердого материала.
• Композитные лезвия способны обеспечить баланс между долговечностью, остротой и коррозионной стойкостью.

Клин для обработки пищевых продуктовСпецификации:

По сравнению со стандартной нержавеющей сталью, используемой для ножей и инструментов для пищевой промышленности, высокоуглеродистая нержавеющая сталь имеет улучшенные характеристики удержания края.

Ключевые различия:

1. Сохранение краев:

   • Клинки из нержавеющей стали с высоким содержанием углерода имеют более высокое содержание углерода, что увеличивает твердость материала.
   • Повышенная твердость позволяет высокоуглеродным лопаткам из нержавеющей стали сохранять острый край в течение более длительного периода по сравнению со стандартными лопатками из нержавеющей стали.

2. Сопротивление износу:

   • Более высокое содержание углерода в высокоуглеродной нержавеющей стали делает материал более устойчивым к износу и абразии.
   • Это означает, что лезвие может сохранять свой острый режущий край в течение более длительного периода времени, прежде чем потребуется его заново заточить.

3. Устойчивость к коррозии:

   • Стандартная нержавеющая сталь обладает отличной коррозионной стойкостью, что имеет решающее значение для применения в пищевой промышленности.
   • Хотя высокоуглеродистая нержавеющая сталь также обладает хорошей коррозионной стойкостью, она может быть немного более восприимчива к коррозии, чем варианты низкоуглеродистой нержавеющей стали.

4. Крупкость:

   • Повышенная твердость высокоуглеродистой нержавеющей стали также может сделать материал более хрупким по сравнению со стандартной нержавеющей сталью.
   • Это означает, что лезвия из нержавеющей стали с высоким содержанием углерода могут быть более склонны к трещинам или разломам при сильном ударе или чрезмерной силе.

Снимок:

Размер:

Применение:

Упаковка лезвия для пищевой промышленности: