Ножи для резки мяса из нержавеющей стали 500*40*3Мм

Общие стандартные спецификации размеров для круглых мясорезательных лезвий в мясоперерабатывающей промышленности следуют:

1Диаметр Размеры:

• 8 дюймов
• 10 дюймов
• 12 дюймов (около 30 см)
• 14 дюймов

Эти диаметры лезвия для резки мяса широко используются в нарезальщиках, молочницах и других оборудованиях для обработки мяса.в то время как большие диаметры более подходящие для резки сырых мясных блоков или толстых ломтиков.

2Толщина лезвия:

• 1/16 дюйма (приблизительно 1,6 мм)
• 3/32 дюйма (приблизительно 2,4 мм)
• 1/8 дюйма (приблизительно 3,2 мм)

Толщина лезвия влияет на тонкость и однородность резки.в то время как более толстые лезвия лучше подходят для резки сырого мяса или более твердой ткани.

3Материал:

• Нержавеющая сталь
• Углеродистая сталь

Лезвия из нержавеющей стали очень долговечны и лучше сохраняют свою остроту, в то время как лезвия из углеродистой стали более экономичны, но требуют более частой технической поддержки и заточки.

Выбор материалов для круговых ножей для резки мяса является важным фактором в мясоперерабатывающей промышленности.

1Нержавеющая сталь:

• Лезвия из нержавеющей стали очень долговечны и устойчивы к коррозии.
• Они сохраняют острый край в течение более длительного периода времени, что уменьшает потребность в частом заточении.
• Лезвия из нержавеющей стали подходят для широкого спектра применений в обработке мяса, от нарезания приготовленного мяса до резки сырых, жестких кусочков.
• Высококачественные варианты из нержавеющей стали обеспечивают отличное удержание края и устойчивость к износу.

2Углеродистая сталь:

• Клинки из углеродистой стали, как правило, более экономичны по сравнению с нержавеющей сталью.
• Они могут быть заточены до очень тонкого края, что желательно для точного резки и нарезания.
• Клещи из углеродистой стали, как правило, более подвержены коррозии и обесцвечиванию, особенно при воздействии кислотных мясных соков или чистящих средств.
• Для поддержания оптимального состояния лопастей из углеродистой стали требуется регулярное обслуживание, например, смазка и заточение.

3"Высокоскоростная сталь (HSS):

• Высокоскоростные стальные лезвия известны своей превосходной твердостью и износостойкостью.
• Они могут сохранять свой острый край в течение длительного периода времени, что делает их подходящими для больших объемов мясной обработки.
• Клинки HSS стоят дороже, чем из нержавеющей стали или углеродистой стали, но их длительный срок службы может компенсировать более высокую первоначальную стоимость.
• Эти лезвия часто используются в промышленных мясорезных машинах, молочницах и других высокопроизводительных оборудованиях для переработки мяса.

Снимок:

Размер: