Переработка и производство лезвиев для мясной мельницы, лезвиев для вытягивания чеснока, полукруглых лезвиев в форме буквы S

Описание:

Ниже приведены некоторые рекомендации по правильному обслуживанию и уходу за ножами и инструментами из нержавеющей стали, используемыми в пищевой промышленности:

1. Уборка и дезинфекция:

   • Немедленно очищайте и дезинфицируйте лезвия после каждого использования, чтобы предотвратить накопление остатков пищи, что может привести к коррозии.
   • Используйте мягкое моющее средство или специальное средство для чистки ножей, и избегайте абразивных подстилков для чистки, которые могут повредить поверхность лезвия.
   • Остров тщательно промыть чистой водой и полностью высушить, чтобы избежать пятен или пятен.

2. Правильное хранение:

   • Храните ножи и инструменты в сухом, хорошо проветриваемом месте, чтобы избежать накопления влаги, которая может вызвать ржавчину.
   • Используйте защитные устройства или оболочки для защиты краев, когда лезвия не используются.
   • Не храните лезвия в ящике вместе с другими инструментами, так как это может привести к тусклости или повреждению краев.

3. Оточивание и отточивание:

   • Регулярно заточивайте лезвия, используя острейший камень, ручной острей или электрический острей, специально разработанный для нержавеющей стали.
   • Следуйте инструкциям производителя по правильному углу и методу заточки, чтобы сохранить оптимальный режущий край лезвия.
   • В промежутках между обострениями используйте сталь или стержень, чтобы выровнять и отточить край лезвия, чтобы оно оставалось острым и готовым к использованию.

4. Смазка:

   • Нанесите тонкий слой минерального масла пищевого качества или смазочного материала на лезвия, особенно на поворотные точки и движущиеся части инструментов.
   • Это помогает предотвратить коррозию и обеспечивает бесперебойную работу, особенно для инструментов с петлями или регулируемыми компонентами.

5. Проверка и замена:

   • Регулярно проверяйте лезвия на наличие любых признаков износа, таких как трещины, трещины или чрезмерное тусклость.
   • Замените поврежденные или сильно изношенные лезвия, чтобы обеспечить постоянную производительность резки и предотвратить опасности для безопасности.

6. Обучение и управление:

   • Предоставьте сотрудникам надлежащее обучение правильному обращению с ножами и инструментами.
   • Поощряйте безопасные методы обращения, такие как отрезание от тела и использование режущих досок для защиты краев лезвия.

Ниже приведены некоторые из распространенных применений и применений ножей из нержавеющей стали в пищевой промышленности:

1Переработка мяса и птицы:

• Ножи для очистки: используются для отделения мяса от костей и хрящей.
• Мясные ножи: используются для резки, обрезки и порционирования различных кусочков мяса.
• Ножи для нарезания: используются для тонкого нарезания мяса, такого как ветчина, жареное говядино или мясо из деликатесов.

2Подготовка к производству:

• Кулинарные ножи: универсальные лезвия, используемые для нарезания, нарезания и измельчения самых разных фруктов и овощей.
• Ножи для обрезки: небольшие, ловкие лезвия для очистки, обрезки и детальной работы с продуктами.
• Сернистые ножи: эффективные для нарезания более жестких фруктов и овощей с жесткой кожей или кожурой.

3Хлеб и пекарня:

• Хлебные ножи: острые лезвия, предназначенные для чистого нарезания хлеба или рулонов.
• Скребцы для теста: используются для нарезания и порции теста во время процесса выпечки.
• Блендеры для выпечки: инструменты с лезвиями для резки масла или сокращения его до муки для изготовления выпечки и пирожных корочек.

4Переработка рыбы и морепродуктов:

• Ножи для филета: тонкие, гибкие лезвия для тонкого нарезания и филета рыбы.
• Костяные ножи: используются для отделения рыбной плоти от костей и хряща.
• Ножи для устриц: специально предназначены для разрыва и приготовления устриц.

5"Общая пищевая приготовление:

• Ножи: универсальные лезвия для широкого спектра режущих задач, от нарезания до обрезки.
• Ножи для резки: более длинные и тонкие лезвия для точного нарезания мяса, хлеба и других продуктов.
• Растения: более тяжелые лезвия для нарезания и расщепления более тяжелых продуктов.

Область применения

Упаковка и доставкаРы: